明报：拍档厨房｜滕丽名获老公指定做御用主厨 黄翠如犯规畀贴士萧正楠
由方力申、黄翠如主持的煮食节目《拍档厨房》，今（24日）、明（25日）晚播出的第十和第十一集，嘉宾是滕丽名（阿滕）和萧正楠（阿萧），同样伙拍90后厨师，分别为餐厅行政总厨莫佑和私房菜行政总厨张东正，争夺最后出线机会。
阿滕表示婚后升呢做家庭“煮”妇，是老公的“御用主厨”，她放闪说：“我老公好锺意食嘢，但係唔锺意食姐姐煮嘅嘢，于是一定要我煮。”萧正楠透露曾在迴转寿司餐厅做学厨暑期工，自此遇到好吃的会记住种味道，然后回家研发菜式：“屋企有边个呢？就係得翠如，所以佢係我嘅白老鼠。”
首个回合的“拍档联乘”比拼，阿滕与主厨拍档莫佑合力炮制“串茄核桃沙律”及“金不换头抽煎鸡”，阿滕化身莫师傅超强助手，几乎所有重要功夫均由她主理，包括斩鸡、起骨、调味，有板有眼，翠如指莫师傅对她信心十足，阿滕笑言：“佢冇望过我，自己喺度批紧芥兰！”
阿萧组的菜单为“陈皮咕噜玻璃肉”及“三葱蟹钳煎肠粉”，阿萧获张师傅传授正确切“玻璃肉”的逆纹技巧，方便咀嚼之馀，更能提升口感。不过制作主菜时发生小插曲，负责斩蟹的阿萧不慎溅到在旁观察的王幼伦：“开蟹唔止有水，蟹壳仲会周围飞。”
另外，阿萧在第二回合“艺人五分钟速煮”时，自创“酸菜和牛拿破崙”出战，所谓“拿破崙”其实是煎麵底，制作时老婆黄翠如“犯规”给提示：“听到评判们讲话冇乜技巧喎，嗰边步骤多啲，你就…做番步骤多啲，呢个係我畀你嘅贴士。”不过可能时间太短，“地狱判官”帜哥认为麵底不够脆。
