明报：《金宵》监制离巢后头炮作品
《Food Buddies》叶镇辉︰没需要搣甩大台味
柯炜林、谈善言、卫诗雅、苏皓儿、吴肇轩、唐浩然等主演的ViuTV剧集《Food Buddies》，以Dating App与美食讲述现代年轻男女的爱情关係，加入多角恋、泛性恋、NTR（给别人戴绿帽）等内容，意识大胆。
《Food Buddies》出自近年TVB佳作《金宵大厦》系列监制叶镇辉及编审罗佩清（Ruby）的手笔，两人去年相继离巢，转投电讯盈科旗下的Studio VO，炮制出这部Studio VO的头炮作品。叶镇辉指《Food Buddies》其实是“少少咸，多多趣”，ViuTV对镜头的尺度审查比无綫更严谨，只是在故事题材与意识表达方面较宽鬆。
“Ruby曾担心某些场面能否拍摄，如讲述吴肇轩自渎的剧情也非一般港产剧情节。我叫她放心写，拍摄时再调校，以意识流手法表达。多年经验也知电视尺度，原来Viu的画面审查比旧公司更严谨。观众或留意到网上版稍有不同，我不会以原汁原味作宣传，但有些删了的戏，我想保留的也放进网上版。”
吴肇轩剧中饰演想脱单的“平凡IT狗”阿德，同时遇上女神Asha（苏皓儿饰）及Jan（谈善言饰），意外发展成三人行，在餐桌上、牀上也打开了新世界的大门 。叶镇辉指“阿德”这角色很难演，夹在两女之间很易变得猥琐，现在的阿德“宅”得来又傻气，观众易接受。“我看电影《哪一天我们会飞》时对他留下印象，他很用心演戏。我要特别多谢葛民辉声演他的宠物‘嘟嘟’，人和狗很生动。”
柯炜林在剧中饰演热衷NTR的BJ，叶镇辉指他是很有自己想法的演员。饰演有社交障碍的小鲜肉Man的唐浩然，几年前曾演出剧集《教束》，后来又跑到幕后工作。“他在演艺学院主修导演， 拍摄时很明白导演的想法，合作时很有火花。他与吴肇轩、柯炜林也很有潜质，这班年轻人听了故事后也被角色吸引，想作新尝试。”
至于3位女角，叶镇辉指“谈善言除了是网民的女神，更是好演员”，她拍摄前做足功课，在剧中予人不一样的感觉，诱惑的眼神令观众无限幻想；曾于《金宵2》合作的苏皓儿拍摄时很用心，只需要演出机会；卫诗雅在电影《不日成婚》演得很放，是他找她演出的原因。
《Food Buddies》已播出了两星期，叶镇辉留意到外界的反应，发现观众的接受能力很阔。“不同年龄层观众看后有不同领悟，年长成熟的多了解年轻人的世界；为人父母的学懂以不同角度跟子女沟通；年轻人对主角的情况有共鸣，也多思考；对于年幼观众，此剧对他们或也有提醒作用。故事没对这些男女关係判定对或错，但去玩去衝，最终也要负责任和守规矩，这是人与人关係成长的故事。”
如今日仍身在TVB，叶镇辉未必会拍出《Food Buddies》这类型的剧。“珍姐（曾励珍）未必喜欢。大台有制度要遵守，考虑因素多，因此要多解释，但不一定不能拍，文伟鸿（无綫《使徒行者》、《城寨英雄》、《超能使者》、《隐形战队》等剧监制）也拍过《性在有情》。我拍《金宵》时也曾被问拍得多恐怖？会否吓走观众？不同平台拍不同品种的剧集是好事，各有选择。我今次不是要挑战尺度，只是想拍些有趣、贴地的社会故事。”
叶镇辉1998年加入TVB，由助理编导做起，首个参与剧集是《烈火雄心》，《金宵大厦》是他在无綫时期的代表作。当年曾婉拒王维基“香港电视”的招揽，至去年却决定离巢，叶镇辉是希望能“睇多啲，试多啲”。“TVB是个大家庭，公司给很大支持，很有安全感，器材与技术各方面也在进步，但我想在TVB以外多学习。世界走得很快，学习是一世的事。过去20多年，TVB给了我宝贵的经验，特别是调到TVB New Wings以实景拍摄，认识了很好的外判制作团队，令我在新环境面对什麽也不怕。”
他不认同TVB剧一定有“大台味”，要视乎导演的风格、讲故事技巧及镜头运用。“我也没需要搣甩所谓的‘大台味’﹗”
